Azarina es la Fusión de la cocina tradicional de Azarina de Puente Virrey con las nuevas recetas de Ismael Herrero y su equipo de cocina.
Fussion. La exitosa Azarina del ayer con las nuevas recetas de hoy.
Del bosque a la mesa.
Azarina Fussion está especializada en todo tipo de setas siendo las más destacadas:
- Colmenillas con flan de trigueros y foie.
- Boletus plancha con yema de huevo o trufa negra y foie.
- Trompetilla amarilla salteada con ajo, cayena y huevos fritos.
- Rebozuelos salteados con jamón ibérico de bellota.