Hace más de 30 años (1996) la Factoría nace con toda la ilusión de una familia. La ilusión de poder conquistar los paladares aragoneses a través de una oferta gastronómica centrada en bocadillos, tapas y carnes con sello aragonés.
Ubicada en pleno centro de la ciudad (entre paseo independencia y plaza de los sitios) pronto se convierte en parada obligada para visitantes y turistas que quieren conocer el caso histórico de Zaragoza.
